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La riche tradition de l'histoire du motif "Zwiebelmuster" (Oignon) remonte à la Chine ancienne, pays originel de la porcelaine. Et l'on retrouve de fait, à l'âge de la dynastie Ming déjà (1368 – 1644), des décors floraux peints sous glaçure sur de la fine porcelaine. le motif Oignon, reconnaissable dans les variétés de bouquets bambou, l'est également dans la disposition asymétrique des motifs empruntés à la peinture japonaise de style Kakiémon, traditionnel de la région d'Arita. Des artistes européens du 18eme siècle se saisissent à cette époque de ce motif avec beaucoup d'enthousiasme au nom de la mode chinoise. Ils créent alors des décors autonomes qui n'ont aujourd'hui encore absolument rien perdu de leur fascination. C'est ainsi que naît en 1739 le célèbre motif Oignon. Cette dénomination s'est néanmoins imposée dans le langage populaire en toute méconnaissance des véritables motifs Oignon. Et effectivement, l'on ne trouve dans ce décor nulle trace d'oignons, mais des grenades, des pêches, des pivoines, ainsi qu'une variété toute particulière de bouquet-bambou. Chaque fruit, chaque plante conformément à la philosophie est-asiatique possède sa propre signification symbolique : - le bambou symbolise la classe sociale, - la grenade, la fertilité, - les pivoines signifient la richesse, - le noyau de l'abricot, et sa formation sillonnée de rides en superficie, symbolise lui l'immortalité. La forme blanche de la fabrique de porcelaine Meissner de C. Teichert, dont les premières esquisses remontent à 1728, a été reprise par Lorenz Hutschenreuther en 1926 et a été portée sur le marché sous le nom de Maria Theresia. Egalement dessiné par C. Teichert, la collection "Blau Zwiebelmuster", motif Oignon bleu, est fabriquée depuis 193 par Hutschenreuther. Aujourd'hui encore, l'on utilise des couleurs de cobalt pur, tandis que le travaille manuel demeure quant à lui toujours aussi important : en l'occurrence ici, la peinture décorative s'appliquant aux boutons de couvercles, aux bords inclinés des assiettes ou encore aux bordures de tasses. La finesse de l'agencement et le soucis du détails valent comme caractéristique première du service "Hutschenreuther Blau Zwiebelmuster". Ce décor répond à toute les exigences d'un foyer moderne et il est bien sûr résistant et parfaitement adapté au lave-vaisselle comme au micro-onde. Cette tradition a été perpétuée jusqu'à nos jours. Le motif "Blau Zwiebelmuster", le motif Oignon Bleu, demeure en effet aujourd'hui encore la série la plus aimée et la plus riche de la prestigieuse enseigne Hutschenreuther. Les vrais grands amateurs, pour toutes sortes d’événements sur des tables somptueusement dressées de bleu, ne sont jamais très loin.
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