Osterbacken mit Hutschenreuther

Zum Osterfest gehören süße Klassiker wie das Osterlamm oder der Hefezopf, ebenso wie herzhafte Köstlichkeiten wie Quiche Lorraine. Beim Osterbacken darf es abwechslungsreich zugehen. Selbstgebackene Spezialitäten schenken nicht nur Genuss, sondern auch eine schöne Aktivität im Familienkreis. In der Regel ist Ostergebäck einfach zuzubereiten, sodass auch Kinder helfen können. Ihnen wird dadurch das besondere Gefühl geschenkt, etwas mit eigenen Händen geschaffen zu haben. Wir haben zwei Rezeptideen fürs Osterfest für Sie, die dazu einladen, gemeinsam kreativ zu werden.

Das Osterlamm: Hintergrund und Bedeutung

Ohne Zweifel ist das Osterlamm wohl das bekannteste Kuchengebäck zum Osterfest. Im christlichen Glauben steht das Symbol des Lamms seit jeher für Reinheit und Neubeginn. Jesus wird im Johannesevangelium als „Lamm Gottes“ bezeichnet, das die Sünde der Welt trägt. Mit dem Osterlamm erinnern Christinnen und Christen an diese Erlösungstat Gottes.

Früher war es üblich, zu Ostern ein Lamm zu schlachten und als Festmahl zu genießen. Heute begegnet uns das Symbol in Form eines Kuchens – liebevoll gebacken und mit Puderzucker bestäubt. In vielen Haushalten bildet das Osterlamm den Mittelpunkt der Oster-Kaffeetafel.

Neben süßen Speisen sind auch herzhafte Snacks eine wunderbare Ergänzung für die Ostertafel. Blätterteig-Osterhasen lassen sich schnell zubereiten und schmecken warm wie kalt.

Zutaten:

·       1 Packung Blätterteig

·       1 Ei (Größe M)

·       100 g geriebener Käse der Wahl (Feta oder Mozzarella passt hervorragend)

·       100 g Frischkäse

·       3 EL Milch

·       1 Prise Salz

·       1 Prise Pfeffer

·       ½ TL Oregano

·       2 EL Milch

·       Gerösteter Sesam

·       Schwarzkümmel

Utensilien:

·       Löffel

·       Mit Backpapier ausgelegtes Backblech

Zubereitung: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft vor. Trennen Sie das Ei und stellen das Eigelb für später beiseite. Vermischen Sie den geriebenen Käse, Frischkäse, Milch, Salz, Pfeffer und Oregano.

Rollen Sie den Blätterteig vorsichtig aus, sodass er im Querformat vor Ihnen liegt. Halbieren Sie den Teig genau in der Mitte vertikal. Bestreichen Sie eine Hälfte mit der Käse-Mischung und legen Sie die andere Hälfte wie ein Deckel obendrauf. Schneiden Sie nun den Teig vertikal in zwei Finger breite Streifen.

Legen Sie einen Streifen horizontal vor sich. Verdrehen Sie die Enden zwei Mal. Sie sollten unten eine Schlaufe und oben zwei Öhrchen haben. Legen Sie die Hasen auf das Backblech. Bestreichen Sie es mit einer Mischung aus dem restlichen Eigelb und den 2 EL Milch. Nun mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.

Backen Sie die Hasen für 12-15 Minuten bzw. bis sie goldbraun sind. Ergänzen Sie auf Wunsch noch Speckwürfel zur Dekoration. Als Beilage eignen sich leckere Dips wie ein Knoblauch-Frischkäse-Dip oder Frischkäse-Dattel-Creme.

Seit Jahrzehnten steht Hutschenreuther für qualitatives Markenporzellan mit großer Detailverliebtheit. Die Hutschenreuther Oster-Kollektionen erwecken mit stimmungsvollen Motiven und Dekoren den Frühling in Ihrem Zuhause.

Die Highlights der Hutschenreuther-Osterwelt zaubern Groß und Klein ein Lächeln ins Gesicht. Tauchen Sie ein in die bunte Produktwelt der Hutschenreuther-Osterkollektionen:

• Hutschenreuther Frühlingsgrüße: Die Kollektion besticht unter anderem durch liebevoll gestaltete Tassen, Salz- und Pfefferstreuer in Hasenform und Eierbecher mit floralem Dekor. Die pastellfarbenen Illustrationen in Aquarelloptik zeigen Blüten und Schmetterlinge. Ein besonderer Hingucker sind die Hasen-Vasen in verschiedenen Größen.
• Hutschenreuther Süße Ostern: Zarte Frühblüher und frisches Grün prägen diese Serie. Die filigranen Blumendekore ranken sich wie ein Blumenkranz um die formschönen Frühstücksteller, Schalen und Tassen der Serie. Ein besonderer Blickfang ist die Illustration eines Hasen, der dem Betrachter neckisch entgegenblickt.
• Hutschenreuther Nora Spring Vibes: Inspiriert von einer blühenden Wiese, vereint das Dekor dieser Kollektion Wildblumen, Gräser und Schmetterlinge. Die lebendigen Motive verleihen der Kaffeetafel eine unverwechselbare frische, freundliche und warme Ausstrahlung. Mit den formschönen Schalen, Tellern und Tassen setzen Sie Ihr österliches Kaffeegedeck perfekt in Szene.